Ingredientes
- 1 e 1/4 xícaras de água
- 1 xícara (220g) de açúcar
- 6 tangerinas em rodelas
- 1/2 xícara (110g) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (220g) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícra (240ml) de suco de tangerina
- 2 xícaras (250g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
Instruções
1. Em uma frigideira larga, aqueça 1 xícara de açúcar e a água. Quando o açúcar dissolver, adicione as rodelas de tangerina e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos. Espere esfriar.
2. Em uma vasilha ou batedeira misture a manteiga com o açúcar restante até que vire uma mistura homogênea.
3. Adicione os ovos, um a um, misturando bem à cada adição. Acrescente o suco da tangerina, farinha e o fermento.
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4. Em uma forma de pão 23×13 cm untada com papel manteiga espalhe as fatias de tangerina e reserve o caldo. Despeje a massa do bolo e leve para assar em forno preaquecido à 180 C por aproximadamente 50 minutos.
5. Com o bolo frio, desenforme e espalhe a calda para servir.
