Como Fazer Bolo Mousse de Leite Ninho – Receita Prática



Que tal essa receita de bolo mousse de leite ninho feito com um pão-de-ló delicioso, macio e fácil de fazer!

INGREDIENTES:

  • Mousse (recheio e cobertura):
  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 xíc. (chá) de leite em pó;
  • 500 ml de creme de leite fresco;
  • 2 col. (chá) de gelatina incolor preparada conforme instruções da embalagem.

Massa:

  • 4 ovos separados;
  • 3 col. (sopa) de Leite em pó;
  • 2 xíc. (chá) de açúcar;
  • 2 e 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xíc. (chá) de água fervendo;
  • 1 col. (sopa) de fermento em pó.

Calda:

  • 1/2 xíc. (chá) de água;
  • 2 col. (sopa) de leite em pó;
  • 1 col. (sopa) de açúcar.

Modo de Preparo da Mousse:

Na batedeira adicione o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite.

Bata até ficar com consistência de chantilly.

Prepare a gelatina incolor e adicione aos outros ingredientes. Bata mais um pouco para misturar.

Leve à geladeira enquanto preparar a massa.

Modo de Preparo da Massa:


Bata as claras em neve e reserve.Bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume.

Junte o leite em pó e a água fervendo.Acrescente a farinha de trigo e as claras em neve.

Por fim junte o fermento e misture.

Leve para assar em uma forma alta de 20 cm de diâmetro em forno preaquecido em 180º até dourar na superfície.

Deixe esfriar, desenforme e divida a massa em 3 discos.

Modo de Fazer da Calda:

Misture todos os ingredientes.

Montagem:

Coloque um dos discos de massa na forma e regue com a calda.

Espalhe uma camada da mousse.

Repita essa camadas e finalize com mais um disco de massa também molhado com a calda.

Mantenha o bolo na geladeira por pelo menos 4 horas, mas o ideal são pelo menos 24h.

Guarde o restante da mousse na geladeira para a decoração final.

Você pode simplesmente cobrir com a mousse, usar chocolate branco ralado, morangos, usar um bico de confeitar, enfim, como preferir.

Para conferir os detalhes dessa receita assista o vídeo: