MASSA PARA SALGADOS BÁSICA E ECONÔMICA



Ingredientes:

2 xícaras de água,
1 caldo de galinha,
1 colher de manteiga ou margarina,
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento.

Modo de Preparo:

Coloque a água, o caldo de galinha e a manteiga em uma panela e leve em fogo médio, assim que levantar fervura acrescente de uma vez a farinha e misture bem, amassando para desfazer os grominhos na massa. Cozinhe por 3 minutos, em seguida transfira a massa ainda morna para uma superfície limpa e sove bem. Depois é só modelar os salgados, empanar e fritar.


Dicas:

  • Utilize uma panela funda de modo que você consiga colocar óleo o suficiente para cobrir por completo os salgados; com isso seus salgados fritaram por igual.