Pão de Batata com Calabresa e Queijo – Receita Incrível!



Hoje vamos fazer esse Pão de Batata com Calabresa e Queijo muito gostoso, vale a pena fazer!

INGREDIENTES:

Massa:

  • 500 g de batata cozida e amassada
  • 60 g de manteiga derretida (3 colheres de sopa)
  • 80 mL de leite morno (1/3 de xícara)
  • 1 ovo
  • 30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
  • 7,5 g de sal (1/2 colher de sopa)
  • 10 g de Fermento biológico seco (1 envelope)
  • 600 g de farinha de trigo (aproximadamente 5 xícaras)
  • 6 mL de Azeite (1/2 colher de sopa)
  • Recheio e para pincelar
  • 300 g de linguiça calabresa moída
  • 180 g de catupiry (6 colheres de sopa)
  • 1 gema
  • 15 mL de leite (1 colher de sopa)

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO:

Coloque na tigela da batedeira com um gancho a batata, a manteiga derretida, o leite morno, o ovo, o açúcar e o fermento

Ligue a batedeira em velocidade baixa

Deixe bater por cerca de 2 minutos


Misture o sal com a farinha e vá acrescentando aos poucos na batedeira

Deixe bater por cerca de 8 minutos

Pincele o azeite em uma tigela limpa e coloque a massa da batedeira

Cubra com um pano e deixe descansar em local sem corrente de ar por 40 minutos

Enquanto isso aproveite para misturar a calabresa moída com o requeijão em uma tigela

Reserve na geladeira

Após o repouso da massa transfira-a para uma superfície enfarinhada e faça um cilindro

Depois corte em porções

Faça bolinhas com a massa e depois abra

Coloque o recheio gelado e feche delicadamente

Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque os pães

Deixe um espaço entre eles

Cubra com um pano e deixe descansar em local sem corrente de ar por 20 minutos

Misture a gema com o leite e pincele sobre os pães

Leve em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos

Para aprender a fazer essa delicia assista o vídeo: