Rolinhos de Chocolate & Banana: Uma Sobremesa Com Um Truque na Manga



Hoje vamos fazer esse Rolinho de Chocolate muito gostoso, vale a pena fazer!

INGREDIENTES:

(para 8 rolinhos):

  • 7 claras
  • 150 g de açúcar (75 g para a clara e 75 g para a gema)
  • 7 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de farinha de trigo
  • 30 g de chocolate em pó

Para o recheio cremoso:

  • 250 g de manteiga amolecida
  • 250 g de açúcar de confeiteiro

Mais:

  • 1 banana
  • gotas de chocolate

Como fazer:

Bata as claras em neve usando um mixer ou batedeira e acrescente metade da porção de açúcar.

Continue a bater até obter uma consistência firme.

Em seguida, bata as gemas com sal e a outra metade do açúcar, até ficar espumoso.

A mistura deve dobrar de tamanho.

Despeje as claras nas gemas e adicione a farinha de trigo à mistura.

Separe a massa em duas tigelas e adicione o chocolate em pó em uma delas.

Encha um saco de confeiteiro com a mistura de chocolate e faça um desenho tipo uma grade em um tabuleiro forrado com papel manteiga.


Agora, despeje a massa branca por cima da “grade” e espalhe cuidadosamente.

Asse tudo em forno preaquecido a 190ºC por 9 minutos, com o aquecimento superior e inferior do forno acionados.

Quando estiver pronto, coloque o bolo em cima de um pano de prato limpo e enrole.

Tome cuidado para a massa não rachar.

Abra a massa e corte-a em 8 retângulos de mesmo tamanho.

Para preparar o recheio, misture a manteiga com o açúcar de confeiteiro.

Encha o saco de confeiteiro com a mistura cremosa e aplique o creme nos retângulos de massa.

Guarde 1/3 do creme para usar depois na decoração.

Corte a banana ao meio e depois ao comprido.

Coloque um pedaço de banana em cima do retângulo com creme e enrole.

Para finalizar, use o creme restante para fazer uma espiral em cima dos rolinhos e adicione as gotas de chocolate para decorar.

Para aprender a fazer essa delicia assista o vídeo: